Wir sind eine Schlachterei
für den Genuss von gutem Fleisch.
Ob Rindfleisch von heimischen Fleischrindern, handwerklich
hergestellte Schinken, Sauerfleisch oder Mettwurst die an der Nordseeluft
reift – unser Angebot ist fein und heimisch nach alter
Tradition. Viele Rezepturen sind aus der 100jährigen Tradition
gewachsen. Wir führen Produkte von der Käsestraße
Schleswig-Holstein.
Unsere Rinder sind ausgesprochene Fleischrinder – eine
Qualität, die sich deutlich herausschmecken lässt. Durch
die kurzen Transportwege und angemessene Ruhezeit wird das Fleisch
nicht mit Stresshormonen belastet.
Wir schlachten jede Woche selbst und produzieren in
kleinen Mengen, so dass Sie bei uns garantiert nur einwandfreie Ware
erhalten. Die Reifezeit des Fleisches ist je nach Verwendung unterschiedlich,
liegt aber zugunsten der geschmacklichen Qualität über dem
Durchschnitt.
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